Profil KeRis DiMas

Food and Nutrition Research Group (FNRG)

Koordinator: Abdul Azis Akbar, S.Si., M.Kes.
Level: Prodi
Anggota: 8 orang

Profil

KERIS-DIMAS FNRG berfokus pada pengembangan penelitian di bidang pangan dan gizi klinis. KERIS-DIMAS berkomitmen menghasilkan riset inovatif dan aplikatif melalui publikasi ilmiah, pengembangan kekayaan intelektual, pengabdian kepada masyarakat, serta kerja sama nasional dan internasional.

Anggota

Abdul Azis Akbar, S.Si., M.Kes. Koordinator KeRis-DiMas
Lirista Dyah Ayu, S.Gz., M.Biomed
Rista Dwi H., S.Keb., M.Biomed
Sonya Hayu Indraswari, S.Gz., M.Gz
Septi Nur Rachmawati, S.Gz., M.Gz
Vadira Rahma Sari., S.Tr.Gz., M.Gz
Erwina Safitri S.T.P, M.S
Holif Fitriyah., S.Gz., M.Gz

Penelitian

Analysis of Vitamin C Content and Preferences for Modisco Pudding with the Addition of Crystal Guava Juice (Psidium Guajava L. Cultivar Kristal)
Analisis Kadar Serat dan Uji Organoleptik Sempol dengan Substitusi Tepung Sukun (Artocarpus altilis)
The comparison of Dietary Inflammatory Index (DII) value in obesity and non-obesity
Characteristics of Edamame Soygurt with Stevia Sweetener as a Functional Food for Diabetes Mellitus Patients
Hepatoprotective Effect of Solanum Lycopersicum Extract Against High-Fat Diet-Induced Liver Injury in Rats
The formulation of edamame flour and tuna fish protein hydrolyzate biscuit as an alternative supplementary feeding for stunting
The Analysis of Protein Content, Iron Content, and Acceptability of Crackers Substituted with Edamame (Glycine max L. Merrill) Flour and Mackerel Tuna (Euthynnus affinis) Protein Hydrolysate
Coleus amboinicus-Enriched Plant-Based Patty from Fermented Kidney Beans and Oyster Mushroom: Nutritional Quality and Functional Potential of an Indigenous Food Innovation
Effectiveness of Integrated Nutrition and Digital Training in Improving Foodservice Management among Micro Culinary Enterprises
Kepatuhan Suplementasi TTD dan Kejadian Anemia Pada Remaja Putri: Kajian Epidemiologis Dengan Perspektif Nutrigenomik
Sensory Characteristics of Edamame Soy Yogurt with Stevia Sweetener Based on Scoring and Hedonic Tests
Food Functionality Evaluation of Enzymatic Hydrolysates Prepared from Edible Sea Cucumber Body Walls

Pengabdian kepada Masyarakat

Peningkatan Kapasitas Anggota IKABOGA Kabupaten Jember dalam Penyusunan Catering Diet Sehat dan Optimalisasi AI untuk Fotografi Produk serta Promosi Digital Usaha Kuliner
Pangan Lokal Cegah Stunting di Desa Tamanan, Kecamatan Tamanan, Kabupaten Bondowoso
IMPLEMENTASI PROGRAM HILIRISASI PENCEGAHAN ANEMIA REMAJA DI PONDOK PESANTREN WILAYAH KERJA PUSKESMAS CURAHDAMI
Edukasi Gizi Gaya Hidup Sehat Menuju Tubuh Ideal Impian Remaja di Harjomulyo Jember
Program Pencegahan Penyakit Tidak Menular pada Lansia melalui Pemeriksaan Kesehatan dan Penyuluhan Gizi Seimbang di Bondowoso
Remaja Sehat dari Desa: Edukasi Gizi dan Pencegahan Anemia melalui Video Animasi di Festival Karya Anak Desa Harjomulyo
Edukasi Pencegahan Gizi Buruk Pada Ibu Balita dan Kader Posyandu di Desa Kajar Kabupaten Bondowoso